CBD rozpustné ve vodě: o čem je řeč?
|
|
Doba čtení 4 min
OBSAH
CBD je molekula rozpustná v tucích: mísí se s oleji a tuky, ale ve vodě se rozpouští jen velmi špatně. Přesto se na trhu objevují takzvané „ve vodě rozpustné“ produkty. Může se tedy CBD skutečně rozpustit ve vodě? Mama ti vysvětlí vědecké pozadí tukově rozpustného a ve vodě rozpustného CBD, jednoduše a bez odborných termínů. Pojďme společně rozluštit tuto záhadu.
CBD je přirozeně rozpustný v tucích
Slovo „tukorozpustný“ pochází z předpony „lipo“, což znamená tuk. Tukorozpustná molekula se rozpouští v tucích, jako jsou rostlinné oleje, ale ne ve vodě. Mezi ně patří CBD, stejně jako ostatní kanabinoidy a většina terpenů z konopí.
Proč? Je to všechno otázka struktury. Molekula CBD se skládá převážně z atomů uhlíku a vodíku, které nemají téměř žádnou afinitu k vodě. Chemici říkají, že je hydrofobní: „utíká“ před vodou. Naopak v oleji se cítí naprosto jako doma.
Vezmi si jako příklad zálivku: olej a ocet se vždy oddělí, i když je dobře protřepáš. CBD se chová stejně. Trocha CBD oleje nalitá do sklenice vody zůstane na hladině a vytvoří malou skvrnu, aniž by se s vodou smíchala.
Z tohoto důvodu se oleje s obsahem CBD vyrábějí tak, že se extrakt z konopí naředí v nosném oleji (konopný olej, olivový olej, kokosový olej…). CBD se v něm rovnoměrně rozptýlí a směs zůstává dlouhodobě stabilní.
Tato vlastnost také vysvětluje použité extrakční metody. K oddělení CBD od rostliny se používá superkritický CO₂ nebo ethanol, nikoli voda, protože voda prostě nedokáže kanabinoidy „zachytit“.
Co znamená „ve vodě rozpustné CBD“?
Ve vodě rozpustná látka („hydro“ znamená voda) se rozpouští ve vodě, jako například sůl. Zmizí v kapalině a již se od ní neoddělí.
CBD však nemění svou podstatu. Jeho molekula zůstává rozpustná v tucích, ať už s ním uděláme cokoli. Když se tedy hovoří o „vodorozpustném CBD“, jedná se o jazykovou zkratku. Ve skutečnosti se CBD ve vodě nerozpouští: je rozděleno na nepatrné olejové kuličky nebo uzavřeno v obalu, který je s vodou dobře snášen.
Proto se také setkáváme s výrazy „CBD rozpustné ve vodě“, „vodorozpustné“ nebo v angličtině „water soluble“. Všechny označují totéž: CBD upravené tak, aby se rozpustilo ve vodné kapalině, aniž by zanechalo mastnou skvrnu.
Mama tě vyzývá, abys k slibům spojeným s těmito produkty přistupoval kriticky. Senzační čísla, která se občas objevují na internetu, nepocházejí od zdravotnických úřadů. A z hlediska předpisů zůstává „ve vodě rozpustné“ CBD stále konopným extraktem: podléhá stejným předpisům jako ostatní produkty s obsahem CBD.
Nanoemulze, micely, enkapsulace: jak to funguje?
Aby se tuková molekula rozptýlila ve vodě, je zapotřebí zprostředkovatel: emulgátor. Jedná se o molekulu s dvěma „stranami“ – jedna strana má ráda vodu a druhá tuk. Jednu takovou znáš, aniž bys o tom věděl: hořčici, díky níž majonéza drží pohromadě.
Nanoemulze. Smíchá se extrakt CBD, olej, voda a emulgátor, a poté se směs zpracuje v zařízeních s velmi vysokým tlakem nebo pomocí ultrazvuku. Výsledek: olejové kuličky tak malé, že se měří v nanometrech, tedy v miliardtinách metru. Při této velikosti vypadá kapalina téměř čirá a tyto kuličky zůstávají v suspenzi, místo aby vyplavaly na povrch.
Micely. V některých přípravcích se emulgátory samovolně uspořádají do malých kuliček. Jejich „vodomilná“ strana směřuje ven, zatímco „tukomilná“ strana dovnitř. CBD se usadí uprostřed, kde je dobře chráněno, a celá kulička se rozptýlí ve vodě.
Enkapsulace. CBD se uzavře do ochranného obalu. Může se jednat o liposomy, tedy mikroskopické bublinky z látky podobné membránám našich buněk, nebo o prstencovité molekuly zvané cyklodextriny. Emulzi lze také vysušit, čímž vznikne prášek, který se následně rozpustí ve vodě.
Tyto techniky pocházejí z farmaceutického a kosmetického průmyslu, kde se již dlouho používají k rozptýlení mastných složek. Do složení se přidávají další látky (emulgátory, stabilizátory) a jejich stabilita do značné míry závisí na odborných znalostech výrobce. Jako vždy ti pouze etiketa a laboratorní rozbor prozradí, co se ve flakónu skutečně nachází.
CBD oleje od Mama Kana jsou naopak klasické oleje: konopný extrakt zředěný v nosném oleji, laboratorně analyzovaný, s obsahem THC v souladu se zákonem. Jsou opatřeny upozorněním „Tento výrobek není určen k jídlu“. Vždy dodržujte pokyny na etiketě.
Článek napsal Benjamin Poirel-Nadal
S nadšením pro přírodní pohodu a rostliny s mnoha přednostmi se již několik let zabývám přínosy CBD a jeho různými formami.
Můj cíl? Podělit se s vámi o jasné informace, upřímné názory a praktické rady, které vám pomohou začlenit CBD do vašeho každodenního života s důvěrou a klidem.
